|
|
Red Flannel Hash
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 dl corned beef, in blokjes gesneden (of ander vleesrestjes, gehakt kan ook)
1 dl blokjes spek (uitgebakken en het spekvet bewaard)
3 dl gekookte kroten, in blokjes gesneden
5 dl gekookte aardappelen in blokjes gesneden
1 ui, grof gesnipperd
1 el fijngesnipperde peterselie
1 tl worcestershiresaus
? dl room
zout en peper naar smaak
4 el spekvet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de blokjes kroot uitlekken.
Meng alle ingredienten, behalve het spekvet, door elkaar in een grote schaal. Verhit de koekepan. Doe het spekvet erin en dan het mengsel uit de schaal. Druk het even aan, zodat je een soort grote koek krijgt.
Laat de onderkant van de koek op een laag vuur bruin worden.
Doe dan een groot bord of een deksel op de pan, haal hem van het vuur af en keer de pan om. Laat dan de koek van de deksel weer terugglijden in de pan en laat de onderkant ook bruin worden.
|
|
|